بذور الشيا هي بمثابة أبطال خارقون في مجال الصحة بين جميع أنواع البذور المختلفة، ولقد أصبحت شائعة حقًا لأنها قوة غذائية توفر مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، فهي ليست مغذية للغاية فحسب بل إنها أيضًا ذات مذاق جيد حقًا، ويحب الناس إضافتها إلى أشياء مثل بودنغ بذور الشيا أو العصائر، وإذا كنت شخصًا مهتمًا بصحتك، فإن تجربة بذور الشيا في نظامك الغذائي ستكون فكرة حكيمة، ولكن قبل أن تفعل ذلك من الجيد أن تعرف جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا.
1. مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية
بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، ومصدر ممتاز للألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، وتناول بذور الشيا بانتظام يمكن أن يساهم في الحصول العناصر الغذائية بشكل عام، ودعم وظائف الجسم المختلفة.
2. يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة
تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين، والتي تساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي، ويقول لوكيشابا: “تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتساهم في الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان”.
3. غني بخصائص مضادة للالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والتهاب المفاصل، وتحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم، وقد يؤدي تضمين بذور الشيا في نظامك الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهابات.
تلعب أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة القلب، ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Food Science and Nutrition، فقد ارتبط حمض ألفا لينولينيك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يساعد في خفض ضغط الدم والالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول.
5. مفيد لصحة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، ووفقًا للوكيشابا، “تعتبر هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام”.
6. تحافظ على صحة الهضم
يدعم المحتوى العالي من الألياف في بذور الشيا صحة الجهاز الهضمي، وتعمل الألياف على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، وتمنع الإمساك، وتدعم نمو البكتيريا المعوية المفيدة، ويعد الجهاز الهضمي الصحي ضروريًا لامتصاص العناصر الغذائية والصحة العامة.
7. تدعم فقدان الوزن
“بذور الشيا تُعَد مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية، حيث تُساهم هذه الألياف القابلة للذوبان في تكوين مادة تشبه الهلام داخل الجهاز الهضمي، وينتج عن ذلك تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، بالإضافة إلى شعور بالشبع، مما يُمكن أن يُساهم في إدارة الوزن بتقليل الرغبة في تناول السعرات الحرارية الزائدة، كما يقول لوكيشابا.
8. تنظم سكر الدم
تلعب الألياف القابلة للذوبان في بذور الشيا دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتعمل الألياف والدهون والبروتينات على تفتيت الكربوهيدرات، ونتيجة لذلك تعمل على الحد من المؤشر الجلوكوزي للأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وتمنع الارتفاعات والانخفاضات السريعة في مستويات السكر في الدم.
9. يحسن صحة الدماغ
تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ضرورية لصحة الدماغ، ورغم أن بذور الشيا تحتوي على حمض ألفا لينوليك (ALA)، الذي يمكن للجسم تحويله إلى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) إلى حد ما، إلا أنها قد تساهم في الوظيفة الإدراكية ودعم صحة الدماغ بشكل عام.
10. بديل خالٍ من الجلوتين
بذور الشيا خالية من الجلوتين بشكل طبيعي، مما يجعلها بديلاً ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين، ويمكن دمجها في وصفات مختلفة، مما يوفر خيارًا مغذيًا لأولئك الذين لديهم متطلبات غذائية محددة.
11. تزيد الرغبة الجنسية
بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق لأنها تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات والمعادن، وفقًا لبحث نشرته IMR Press يمكن لبذور الشيا أن تعزز رغبتك الجنسية بسبب أحماضها الدهنية، وتساعد هذه البذور الصغيرة على رفع مستوى هرمون التستوستيرون بشكل طبيعي، ويرتبط هرمون التستوستيرون بالرغبة الجنسية والطاقة والشعور بالقوة.
12. الحد من تساقط الشعر
بذور الشيا هي مصدر رائع للمعادن والألياف الغذائية وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وكلها قادرة على إبطاء تساقط الشعر، بالإضافة إلى ذلك يساعد الزنك والنحاس الموجودان في بذور الشيا على منع التهابات فروة الرأس وتساقط الشعر.
كيفية استعمال بذور الشيا؟
1. بودنج بذور الشيا:
امزج بذور الشيا مع الحليب المفضل لديك (مشتق من الألبان أو نباتي)، وأضف مُحليًا مثل العسل أو شراب القيقب، واتركه في الثلاجة طوال الليل، واستيقظ على بودنج بذور الشيا اللذيذ والمغذي.
2. العصائر:
عزز القيمة الغذائية للعصائر عن طريق رش ملعقة كبيرة أو ملعقتين من بذور الشيا، فهي تضيف قرمشة خفيفة وتوفر جرعة إضافية من الألياف والبروتين.
3. اضافته للزبادي:
رش بذور الشيا فوق الزبادي أو الزبادي اليوناني للحصول على طريقة سهلة لدمجها في وجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة، فهي تضيف نسيجًا وتعزيزًا غذائيًا.
5. دقيق الشوفان ببذور الشيا:
إذا كنت تتناول دقيق الشوفان على الإفطار، يمكنك أيضًا إضافة بذور الشيا إليه.
اتبع هذه الطرق السهلة لتناول بذور الشيا والاستمتاع بها.
في الختام، تبرز بذور الشيا كخيار غذائي متعدد الفوائد، حيث تساهم في تعزيز صحة الهضم، تحسين حركة الأمعاء، ودعم جهود إنقاص الوزن، وبفضل غناها بالألياف الغذائية وقدرتها على تحقيق شعور بالشبع، تعد بذور الشيا إضافة قيمة لأي نظام غذائي صحي، لذا يُنصح بتضمينها بانتظام في النظام الغذائي للاستفادة من فوائدها المتعددة والمساهمة في الحفاظ على صحة عامة جيدة.
المصدر
