كم عدد السعرات الحرارية في الموز؟ هل الموز صحي؟
هل الموز صحي؟ ولماذا تناوله أخضر له فوائد أكثر؟
كم عدد السعرات الحرارية في الموز؟، لا يعد الموز حلوة المذاق ورخيص الثمن فحسب، بل إنه مليئ بالعناصر الغذائية أيضًا، وعلى الرغم من أن الموز يشتهر بارتفاع محتواه من السكر والنشا، إلا أن هذه الفاكهة الاستوائية اللذيذة غنية بالبوتاسيوم وفيتامين ب6 والألياف والبريبايوتيك ناهيك عن أن الموز يمكن أن يحل محل السكر في العديد من المخبوزات.
كلما تناولت المزيد من الموز، كلما انخفض خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم. تعرف على فوائد هذه الفاكهة الشهيرة ولماذا يعتبر الموز غير الناضج أكثر صحة. نعم، الموز حلو المذاق، ولكنه يحتوي أيضًا على الألياف، مما يجعله مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي.
كم عدد السعرات الحرارية في الموز؟
تحتوي الموزة المتوسطة الحجم على 105 سعرة حرارية، فتعرف على الفوائد الصحية للموز وبعض الوصفات البسيطة للحصول على المزيد منه في نظامك الغذائي.
حقائق غذائية عن الموز
تحتوي الموزة المتوسطة الحجم على:
- 105 سعرة حرارية
- 1 جرام بروتين
- 0 جرام دهون
- 27 جرام من الكربوهيدرات
- 3 جرام من الألياف (12% من القيمة اليومية)
- 422 مليجرام من البوتاسيوم (16% من القيمة اليومية)
- 10 مليجرام فيتامين سي (13% من القيمة اليومية)
- 0.4 مليجرام فيتامين ب6 (31% من القيمة اليومية)
فوائد الموز الصحية
تقول لورين هاريس بينكوس، أخصائية التغذية المسجلة ومؤلفة كتاب The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook: “الموز مليء بالعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك فيتامين ب6 وفيتامين ج والمغنيسيوم والألياف، كما أنه أحد أفضل مصادر البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي ناقص في النظام الغذائي الأمريكي ومهم لتنظيم ضغط الدم ودعم وظيفة الجهاز العصبي”.
لسوء الحظ، لا يتناول معظم الأميركيين ما يكفي من البوتاسيوم يوميًا (3400 مليجرام للذكور و2600 مليجرام للإناث)، ولهذا السبب أدرجت المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين للفترة 2015-2020 البوتاسيوم كمغذي مثير للقلق، وخلصت الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم مرتبطة بانخفاض مستويات ضغط الدم وفرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
وعلاوة على ذلك، وجدت دراسة تبحث في آثار فواكه معينة على ضغط الدم ارتباطًا عكسيًا بين الموز وضغط الدم الانبساطي، وبعبارة أخرى كلما زاد تناولك للموز، انخفض خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم.
يحتوي الموز على الألياف، مما يجعلها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي على البريبايوتكس، وهي ألياف نباتية تعزز نمو البروبيوتيك في الأمعاء . وقد ارتبطت البريبايوتكس بتحسين صحة الجهاز الهضمي، ووظيفة الجهاز المناعي، وصحة القلب والأوعية الدموية، والإدراك، ووجدت تجربة عشوائية محكومة أن تناول موزتين يوميًا قد يشجع نمو البروبيوتيك في الأمعاء.
أخيرًا، الموز مصدر جيد لفيتامين ب6، الذي يؤدي العديد من الوظائف في الجسم، ويتطلب فيتامين ب6 أكثر من 100 تفاعل إنزيمي، وهو جزء أساسي من عملية التمثيل الغذائي للبروتين، ومع ذلك يحصل معظم الأميركيين على الكثير من فيتامين ب6 في نظامهم الغذائي، لذا فهو ليس شيئًا تحتاج إلى البحث عنه.
من يجب عليه تجنب الموز؟
تحتوي الموز على كحول سكري يسمى السوربيتول، والذي قد يسبب الغازات والإسهال لبعض الأشخاص، وبشكل عام يتم تحمل السوربيتول بكميات صغيرة، لذلك يمكن للعديد من الأشخاص تناول الموز دون أي مشاكل.
يحتوي الموز الناضج أيضًا على نسبة عالية من الفودماب ، وهي الكربوهيدرات التي قد تسبب الغازات والانتفاخ لبعض الأشخاص، ومرة أخرى كل هذا يعود إلى الفرد بينما يمكن للبعض تناول الموز دون أي شكاوى، قد يجد البعض الآخر أنه لا يجلس بشكل جيد في معدتهم.
حقائق صحية عن الموز
الموز يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية التي لا تجدها على ملصق المعلومات الغذائية، وإليك بعض الحقائق غير المعروفة عن هذه الفاكهة الصفراء الزاهية:
الموز مصدر للنشا المقاوم
تقول هاريس بينكوس: “الموز مصدر للنشا المقاوم، وخاصة عندما يكون أكثر خضرة”، ووفقًا لاسمه النشا المقاوم “يقاوم” الهضم ويتم امتصاصه بشكل أبطأ بواسطة الأمعاء الغليظة، حيث يتم تخميره بواسطة الميكروبيوم وينتج جزيئات تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والتي تم ربطها بتقليل سرطان القولون وتحسين حساسية الأنسولين، “لذلك (بسبب النشا المقاوم) من المرجح أن يكون استجابة السكر في الدم للموز الأقل نضجًا أبطأ من الموز الناضج جدًا”، كما تلاحظ هاريس بينكوس.
الموز مفيد للأكل قبل التمرين
الموز غني بالكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة لممارسة الرياضة، وقارنت إحدى الدراسات الموز بمشروب رياضي يحتوي على 6% كربوهيدرات لتقييم تأثير كليهما على أداء ركوب الدراجات، ووجدت الدراسة أن كليهما أدى إلى نتائج أداء مماثلة، بالإضافة إلى ذلك تشير إحدى الدراسات إلى أن خصائص الموز، وخاصة الفركتوز والمركبات الفينولية (النباتية)، قد تعزز الأداء الرياضي بشكل عام.
الموز يحتوي على التربتوفان
ربما تعرف كلمة “تربتوفان” باعتبارها الشيء المزعج الذي يجعلك تشعر بالنعاس في الديك الرومي، والتربتوفان هو حمض أميني شائع في بعض الأطعمة، ولكن الاعتقاد الشائع بأن تناوله يجعلك خاملًا هو مجرد خرافة، وصدق أو لا تصدق التربتوفان هو المادة الأولية الوحيدة للسيروتونين، وهي مادة كيميائية تعمل على استقرار الحالة المزاجية، لذا فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على التربتوفان قد يؤثر بشكل إيجابي على مزاجك.
في الختام، يعتبر الموز من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والتي توفر فوائد صحية عديدة، ويحتوي الموز على عدد معتدل من السعرات الحرارية، حيث تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 105 سعرة حرارية إلى جانب كونه مصدرًا جيدًا للطاقة، يساهم الموز في دعم صحة القلب، تحسين الهضم، وتعزيز مستويات الطاقة بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين C، وإدراج الموز في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون خطوة ممتازة نحو نمط حياة أكثر صحة وتوازنًا.
المصادر
